 |
Les Ediles 2015 Cépage : 100%
Syrah
Rendement : 40 hl/ha
Production 2015 : 10000 bouteilles
Vinification : Vinification
traditionnelle en cuve inox.
Elevage : 24 mois en foudres de chêne
Français.
Dégustation : Robe rubis aux reflets
violacés, nez expressif sur de petits fruits
noirs et rouges, épicé, aux douces notes
empyreumatiques. La bouche est suave, complexe
mais digeste. Les tanins présents sont bien
intégrés grâce à un élevage long et précis.
Dans la cave : Sa typicité et son
caractère vous charmera dès sa jeunesse. Il
atteindra son
apogée après 6 à 8 ans de vieillissement.
Sur votre table : Idéal sur de la
charcuterie, des viandes en sauces ou grillées,
des plats à base de fromages fondus, ou bien
encore, le traditionnel plateau de fromages…
|
Fiches cave :
2015 |
|
Degré : 13.5 % Vol
91/100 Wine Advocate |
|
